Pudim de Pão com Calda de Alperce

 INGREDIENTES:

 150 G DE MIOLO DE PÃO

150 G DE AÇÚCAR

5 OVOS

1 COLHER DE SOPA DE FARINHA MAIZENA

0.5 L DE LEITE

SUMO E RASPA DE 2 LARANJAS ( PORQUE SÃO PEQUENAS, SERIA SÓ UMA SE FOSSE GRANDE)

MARGARINA PARA UNTAR

AÇÚCAR PARA POLVILHAR

INGREDIENTES PARA CALDA

• 2 colher de sopa de água
• 3 colher de sopa de doce de alperce

1. Leve ao lume um tacho com o leite e deixe ferver, adicione o miolo do pão em pedaços e mexa até ficar desfeito;
2.  Passe por um passador de rede, espremendo muito bem .
3. Deixe numa tigela a arrefecer.

4 - Unte uma forma com manteiga muito bem untada e polvilhe com açúcar. Reserve a forma.

5 - Adicione ao pão o sumo e raspa das laranjas, bem como 3 gemas e 2 ovos inteiros e por último o açúcar misturado com a colher de sopa de maisena.

6 - Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho maria durante cerca de 60 minutos.

7 - Retire e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.

8 - Faça calda, colocando 2 colheres de água num tacho bem como as 3 colheres de doce de alperce e deixe ferver, mexendo sempre durante 2 minutos. Retire do lume e coloque sobre o pudim já frio e desenformado.