Quadrados de Queijo da Avó

Tempo: 45 minutos

Doses:  9 a 12 quadrados
Custo: Médio

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 15 bolachas digestivas
• 455 gr de queijo creme Philadelphia à temperatura ambiente
• 115 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 3 ovos batidos
• 100 g de açúcar
• 1 colher  de sopa de raspa de limão
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1 - Pré aquecer o forno a 175ºC

2 - Untar um tabuleiro de 20X25 cm com manteiga

3 - Esmagar as bolachas e forrar a forma com 2/3 das bolachas esmagadas

4 - Misturar os restantes ingredientes numa taça e deitar por cima das bolachas na forma

5 - Cobrir este recheio com as restantes bolachas esmagadas

6 - Levar ao forno durante 30 minutos

7 -  Retirar e deixar arrefecer por completo e depois cortar em quadrados para servir.