quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Molho de Manjericão para massas e marinadas ( da Tiazinha)


Tempo: 30 m
Doses:   4  frascos grande e uma taça média
Custo: Médio
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:
  • Azeite qb ( usei aproximadamente 300ml)
  • 3 dentes de alho grandes
  • 1 ramo grande de manjericão ( da minha horta)
  • Sal qb
Preparação:
Lavar bem o manjericão e partir em pedaços grandes, descascar os alhos e picá-los grosseiramente e juntar ao azeite bem como o sal. Triturar tudo muito bem triturado e eis um molho excelente para massas e marinadas de carne e até mesmo peixe. Aguenta imenso tempo no frigorifico mesmo estando ao uso.
Se quiser um molho Pesto basta juntar pinhões e queijo ralado e triturar junto com o preparado anterior. Pessoalmente prefiro este.


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