Carne Vaca estufada com Arroz à minha moda

Tempo: 2 h ( aproximadamente)
Doses:4 pessoas
Custo:Médio
Dificuldade:Fácil

Ingredientes:

• 350 gr de Arroz
• Carne de Vaca para cozer aos pedaços grandes
• 2 dentes de alho
• 2 cebola
• 2 colheres de sopa de café forte
• 1 folha de louro
• azeite qb
• sal qb
• 5 pimentas Espiga
• 1 piripiri ( 2 de forem pequenos) picado
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 1 copo de vinho branco

Preparação:

Num tacho coloca-se o azeite, a folha de louro, os alhos e as cebolas picados. Deixa-se refogar por 5 minutos.

Junta-se a carne, o vinho, as 5 pimentas moídas na hora, o piripiri e 3 copos de água. Em lume médio- brando deixa-se cozinhar durante 60 minutos.

Após esse tempo retira-se a carne e junta-se água que dê para cozer o arroz e deixa-se ferver durante 3 minutos.

Após ferver os 3 minutos junta-se o arroz e deixa-se cozinhar em lume médio-brando aproximadamente 20 minutos. Junta-se de novo  a carne e deixamos em lume baixo durante 5 minutos. Desliga-se o fogão e deixa-se repousar durante 5 minutos.

Serve-se acompanhado de uma boa salada e um bom copo de vinho.