sexta-feira, 19 de janeiro de 2018

Lingueirão à " Bulhão de Pato"

Quando se vai à pesca temos o privilégio de passar tempo com os amigos e ainda trazermos para casa maravilhosos peixes e afins como lingueirão, ameijoa, berbigão que depois podemos congelar e comer quando assim o desejarmos. Esta receita foi feita a pensar nos bons momentos de pesca com os amigos e foi degustada em excelente companhia.
Espero que gostem.
Até breve Gente Linda!!!




 INGREDIENTES:
  • 1 kg de lingueirão
  • 1 dl de azeite
  • 6 dentes de alho esmagados
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 molho de coentros
  • sumo de 1 limão
  • sal qb
  • pimenta moída na hora qb.


 Preparação:
Lavar muito bem o lingueirão e escorre-los.
Num tacho, leve ao lume o azeite e os  alhos esmagados e vamos mexendo e deixando alourar durante 3 a  5 minutos sem deixar queimar.
Adicione o lingueirão, junte os coentros picados, o vinho branco e temperamos com sal e pimenta. Agitar o tacho para misturar tudo, retirar o lingueirão para a taça onde o vai servir e reservar.
No tacho, acrescentamos o sumo de limão e deixamos o molho ferver 5 a 8 minutos para apurar.
Regamos o lingueirão na taça com o molho e servimos com pão torrado.
E assim com uma refeição simples de fazer voltamos ao bom tempo com sol num dia de chuva.
 



quarta-feira, 17 de janeiro de 2018

Tarte de Pera e Maçã Deliciosa ( fácil - 4 ingredientes)

Olá Gente Linda hoje a receita que trago é muito fácil, simples e rápida de fazer, espero que gostem, façam e subscrevam o canal e o blog.
Até breve Gente Linda 😊😊😊





  1. Usei uma massa quebrada para forrar a forma amovível,( também pode ser feita a tarte em massa folhada), coloquei como base um frasco de doce de pera com gengibre ( eu que fiz o doce, o rasco tinham aproximadamente 200 g). Laminei 3 peras médias e uma maçã grande e reguei com sumo de limão para não oxidar e coloquei a fruta por cima do doce.

  • Levei a forno pré aquecido a 200ºC durante 15 minutos, ou até a massa estar dourada, retirei e desenformei e servi.
~Uma receita muito simples mas que fica deliciosa, pode usar só pera para colocar por cima. O doce e futa fica a seu gosto. Cá em casa gostamos imenso desta tarte daí seu fazê-la muitas vezes, mas mais receitas de tartes simples e fáceis colocarei aqui.
Até breve Gente Linda 💖💖💖



sexta-feira, 12 de janeiro de 2018

Bolo de Bolacha e Molho de caramelo ( O Melhor Bolo de Bolacha)



 Para quem gosta de bolo de Bolacha aqui fica a receita de um Bolo de Bolacha MARAVILHOSO, para mim o melhor Bolo de Bolacha!!! Sem dúvida alguma. A receita fica em vídeo, espero que gostem, façam e deixem as vossas opiniões.
Até breve Gente Linda!!!!

Link do Vídeo:







terça-feira, 9 de janeiro de 2018

Sopa de Peixe ( Chirroco ou Cuco)


Hoje está um dia de chuva e frio ( a chuva faz muita falta) mas é um tempo aborrecido e triste e nada melhor para contrariar isso do que uma sopa bem saborosa e quentinha. Uma sopa nestes dias chuvosos aquece-nos sempre a alma e o corpo. E como prometi aqui vai a receita da minha sopa de peixe que fiz com as cabeças de cuco que sobraram de quando fiz o arroz de cuco ou chirroco. Espero que gostem, façam a receita e subscrevam o canal e o Blog.
Até breve Gente Linda ;) .

INGREDIENTES:

  • 2 cabeças de cuco
  • 1 cabeça e posta de cherne
  • 1 cebola roxa
  • 1 cebola branca
  • 2 dentes de alho
  • 2 abóboras manteiga médias
  • 1 alho francês grande
  • 0.5 pimento vermelho
  • 150 g de floretes de brócolo
  • Azeite qb
  • sal qb
  • coentros qb

  •  Num tacho coloca-se água com sal e o peixe e deixamos cozinhar após levantar fervura 15 minutos;
  • Após esse tempo retiramos do lume, colocamos o peixe numa tigela a arrefecer e coamos o caldo de cozer o peixe e reservamos:

  • Descascamos os legumes e lavamos muito bem e reservamos;
  • Retiramos todas as espinhas do peixe e desfiamos o mesmo e guardamos.
  • Entretanto levamos o caldo de cozer o peixe ao lume e deixamos levantar fervura, juntamos os legumes cortados em pedaços pequenos e deixamos cozinhar 20 a 30 minutos, após esse tempo retiramos e trituramos tudo até obtermos uma mistura homogénea;
  • Levamos de novo ao lume e se estiver o puré muito grosso juntamos 1 chávena de água a ferver, deixamos levantar fervura, adicionamos o peixe desfiado, retificamos os temperos se necessários e deixamos cozinhar 2 minutos.
  • Retiramos colocamos coentros picados e servimos a sopa bem quente.






sexta-feira, 5 de janeiro de 2018

Beijinhos de Arroz ( SEM LACTOSE)

 Olá Gente Linda, com o final do ano há sempre muitas sobras que por vezes não sabemos o que fazer com as mesmas e esta receita é isso mesmo o aproveitamento de sobras de arroz cozido, e digo-vos que ficou uma delicia e foi aprovada por unanimidade cá em casa por familiares e amigos.
Receita muito simples de fazer e económica que faz a delicia de todos.

INGREDIENTES:
  • 2 Chávenas de arroz BOM SUCESSO cozido 
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de margarina liquida Vaqueiro
  • 100 ml de água
  • coco ralado qb para decorar
PREPARAÇÃO:
No liquidificador colocar o arroz, o açúcar e a água. Bater tudo até obter um creme pastoso e os grãos de arroz estarem todos desfeitos.
Colocar a mistura num tacho e adicionar a margarina e o coco ralado e levar a cozinhar até a mistura se soltar do fundo do tacho ( deve ficar bem misturada e moldável).




Deixar arrefecer, moldar as bolinhas, passar por coco ralado e está pronto a comer. Esta receita rende cerca de 35 bolinhos. Fiz menos porque fiz as bolinhas grandes e como podem ver muito rústicas.
Aconselho a fazerem fica DELICIOSO!!!!





terça-feira, 2 de janeiro de 2018

Arroz de Cuco com miolo de camarão




Olá Gente Linda, aqui estou neste novo ano com uma receita deliciosa e muito fácil de fazer.
Aqui às uns tempos ( não muito) fomos à pesca com uns amigos e pescamos dois cucos ( os primos do tamboril, chamam-lhe assim porque mesmo despois de pescados fazem cuco durante muito tempo). Aqui fica foto:


 O cuco é limpo e cortado tal como o tamboril, nas fotos podem ver que já estava amanhado e que estava a ser cortado para o arroz.
A cabeça não se utiliza no arroz mas sim na sopa de peixe e dá-lhe um sabor muito bom.




 Aqui nesta foto está já os cucos cortados, os rabos foram cortados às postas e as cabeças congeladas para depois fazer sopa de peixe.
Agora  vamos à receita:






INGREDIENTES:
  • 2 cucos ( só o rabo)
  • 1 embalagem de miolo de camarão
  • 2 dentes de alho
  • 0.5 cebola
  • 1lata de tomate com orégãos
  • 150 g de arroz carolino Bom Sucesso
  • 2 chávenas de chá de água a ferver
  • Sal Qb
  • Pimenta moída na hora qb
  • Azeite qb
  • Salsa ou coentros qb

PREPARAÇÃO:
  1. Num tacho colocamos o azeite, o alho e cebola picados e deixamos refogar até a cebola estar translucida;
  2. Juntamos o tomate pelado e deixamos refogar mais 5 minutos em lume brando e mexendo sempre;
  3. A seguir juntamos 2 chávenas de chá de água a ferver e deixamos levantar fervura, juntamos o peixe  e o miolo de camarão e deixamos cozinhar em lume médio durante 10 minutos;
  4. Se necessário acrescentamos mais 1 chávena de chá de água e juntamos o arroz deixamos levantar fervura, temperamos com sal e pimenta moída na hora  e fica a cozinhar 10 a 12 minutos;
  5. Pique a salsa ou coentros e coloque por cima do arroz acabado de fazer
  6. Antes de retirarmos do lume retificamos os temperos se necessário, Pique a salsa ou coentros e coloque por cima do arroz acabado de fazer e deixe repousar 2 minutos, também pode servir de imediato.
Eis uma refeição muito simples, saborosa e muito fácil de fazer. Espero que gostem, façam, partilhem a vossa opinião e a minha receita.




sábado, 30 de dezembro de 2017

2018!!!!

Desejo a todos/as os seguidores do meu Blog e respectivas famílias: