quarta-feira, 9 de maio de 2018

Sumo natural de frutas diversas

E enquanto estou aqui no blog estou em simultâneo a beber um sumo acabadinho de fazer de frutas diversas. Muito simples de fazer e uma delicia a beber.

ingredientes:

1 maçã vermelha pequena
1 banana pequena
3 morangos
1 garrafa de água das pedras

Preparação:

No liquidificador colocamos toda a fruta cortada em pedaços, juntamos a água e trituramos durante 2 a 5 minutos.
Muito simples de fazer, saudável e delicioso de beber.




Doce de Laranja ( receita do Mosteiro do Lorvão)

E para celebrar uma aniversário Muito Especial nada melhor que um Doce Conventual do Mosteiro do Lorvão.



Ingredientes:
  • 500 g de açúcar
  • 12 ovos
  • 4 laranjas grandes
  • canela e raspa de laranja qb

Preparação:

Leve o açúcar a ponto de espadana ( o açúcar tem de atingir uma temperatura de 117ºC ou  mergulhe uma escumadeira na calde e deixe que se firmem lâminas quando retirar. A calda deve cair em tiras como fitas de nastro) e junte as gemas de 12 ovos sempre mexendo energeticamente para as gemas não talharem.
Retire do lume e quando este preparado estiver morno junte o sumo das 4 laranjas e as claras das 12 gemas batidas em castelo. Mexa muito bem até obter uma boa ligação.
Leve novamente o tacho ao lume durante cerca de 10 minutos, sempre a mexer.
Sirva numa travessa, polvilhando com canela e raspas de laranja a gosto.





Biscoitos de Amêndoa


Eis a receita de uns biscoitos de amêndoa que adoramos cá em casa.

Ingredientes:
120 g de açúcar
150 g de manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
250 g de farinha com fermento
50 g de miolo de amêndoa moído sem pele
50 g de passas demolhas em vinho do Porto
papel vegetal, farinha e amêndoa moída qb

Preparação:

  1. Ligue o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com papel vegetal. Comece por bater o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e mexa. Adicione o miolo de amêndoa moída. Amasse bem até estar tudo bem ligado. Deixe a massa repousar 15 minutos no frigorifico.
  2. Após os 15 minutos, estenda a massa sobre uma superfície de trabalho, formando um rolo. Corte o rolo em pequenas rodelas e molde bolinhas.
  3. Passe estas bolinhas na amêndoa moída e coloque-as no tabuleiro
  4. Leve ao forno pré aquecido a cozer durante 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer.




Quindão de laranja

 MARAVILHOSO!!!!!




Ingredientes:
  1. 12 ovos
  2. 250 ml de açúcar
  3. 250 ml de coco ralado (molhado em meio copo de água)
  4. 250 ml de suco de laranja
Preparação:
  1. Bata bem os ovos e acrescente, aos poucos, o açúcar, seguido do suco de laranja e o coco.
  2. Deite a massa numa forma redonda previamente untada e polvilhada com açúcar.
  3. Leve ao forno, a cozer em banho-maria, durante 45 minutos.







Leite creme de laranja e zimbro



Olá Gente Gira,
hoje foi dia de fazer uma receita que estava no meu livro de receitas há muito tempo e o resultado foi esse delicioso leite creme. Fica com um sabor suave a laranja, muito cremoso e de comer e chorar por mais.
Aqui fica a receita:

Ingredientes:
  • 180 g de açúcar
  • 50 g de farinha maisena
  • 12 gemas
  • 1 l de leite
  • 2 cascas de laranja ( usei a casca toda de 1 laranja)
  • 2  a 4 bagas de zimbro
Preparação:
Numa tigela colocamos um pouco de leite, juntamos a farinha maisena e mexemos bem de forma a não ter grumos nenhuns. Reservamos
Numa outra tigela batemos bem as gemas com o açúcar.
Levemos ao lume o restante leite com a casca de laranja e as bagas de zimbro e deixamos ferver. Aos poucos e em lume brando adicionamos o preparado das gemas e mexemos energeticamente paras as gemas não talharem.
Adicionamos a farinha maisena e mexemos muito bem para não ficar com grumos.
Retiramos as cascas de laranja e as bagas de zimbro e deixamos engrossar.
Retiramos do lume e colocamos em tacinhas.
Servimos decorado a gosto.



Delicia de maçã e canela


 Olá  Gente Gira,
Aqui está uma receita simples mas deliciosa e que dá para aproveitar as maçãs ( velhinhas) que estão na fruteira).
Fica Divinal!!!!

Ingredientes:
3 ovos
50 g de manteiga
6 maçãs descascadas, laminadas finas e regadas com sumo de limão
100 g de açúcar
300 ml de leite
passas de uva qb 
canela qb
Preparação:
  1. Num pirex colocamos uma camada de maçãs e polvilhamos com açúcar, passas de uva e canela;

  1. Voltamos a fazer uma camada de maçã e fazemos o mesmo procedimento anterior, até terminarmos a maçã.

  1. Batemos os ovos com o leite e a manteiga derretida e colocamos este preparado por cima do preparado do pirex;


  1. Polvilhamos com açúcar e canela;
  2. Vai ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
  3. Servir frio ou morno com uma bola de gelado ( facultativo)


Mousse de Laranja ( receita programa Tia Cátia)



 Eis uma receita muito fácil de fazer e que é Deliciosa.

Ingredientes:
  • 200 ml de sumo de laranja
  • 200 ml de natas NESTLÉ
  • 200 ml de leite condensado NESTLÉ
  • 4 folhas de gelatina incolor


Preparação:
  1. Hidrata-se a gelatina num pouco de água e vai ao micro-ondas para derreter.
  2. Ao sumo de laranja junta- se a gelatina.
  3. Batem-se as natas em chantilly com umas gotinhas de sumo de limão.
  4. Ao chantilly  junta-se o leite condensado.
  5. Por último adicionamos o sumo de laranja com a gelatina e envolvemos muito bem.
  6. Vai ao frigorifico 2 horas e está pronta a comer.